MINI VERRINES

Da esquerda para a direita:

• Verrine Romeu & Julieta
• Gelatina Fantasia
• Mousse de Morango
• Mousse de Maracujá
• Brigadeiro Branco de Colher
• Brigadeiro de Colher

PANNA COTTA ZARANTONELLO

Cremosidade, leveza e doçura. Suavidade!


Uma textura aveludada: finíssima, cheiro de flores frescas, sabor levemente adocicado e suave que quando se morde lembra o prazer do beijo.


Fruto versátil em pratos doces e salgados, drinques diversos com ou sem álcool.


La Pesca (o pêssego): é uma fruta de muita fibra e sabor suculento pela sua composição.


O doce é uma simplicidade, muito rápido e fácil de fazer.


Ingredientes

• 2 embalagens de gelatina de pêssego
• 1 lata de pêssego e calda
• 300ml de creme de leite
• 1 embalagem de bolacha calypso

Modo de preparo

Ferva 250ml de água, dissolva muito bem 1 embalagem de gelatina, acrescente 250ml de água gelada para agilizar o endurecimento.

Distribua em forminha de empada e leve à geladeira.

Corte pedaços bem pequenos e finos de pêssego em calda e decore colocando-os sobre a gelatina já endurecida.

Triture no liquidificador os pêssegos sem a calda, coe para que fique um creme liso.
Leve em banho maria o creme de leite e o pêssego em calda.

Dissolva a outra embalagem de gelatina somente em água fervida e acrescente ao creme e distribua nas forminhas sobre a gelatina endurecida. Cubra cada uma delas com uma bolacha calypso e retorne À geladeira.

Desenforme e sirva.

Wagner Pires